Недавно на базе СШ №1 им. В.Ф. Купревича состоялся финальный этап районного конкурса «Повар года — 2013».
Кто такой повар? Ответ очевиден: это человек, который занимается приготовлением пищи. Но, если хорошенько разобраться, то повара смело можно назвать и художником, и строителем, и музыкантом, и врачом. Ведь повар не только готовит, но и творит, создает, экспериментирует и, что важно, заботится о нашем здоровье. К сожалению, повар часто остается в тени. Не всегда его знают в лицо. А потому, изменить ход вещей было предоставлено кулинарному конкурсу, который не только позволил оценить профессионализм участников, но и дал возможность познакомиться с ними поближе.
Пройдя первый этап конкурса, в финале кулинарного поединка соревновались шестеро конкурсантов: повар 5-го разряда ГУО «СШ №2 г. Смолевичи» Павел Борисович Белькевич, повар 4-го разряда ГУО «Озерицкослободская СШ» Ольга Григорьевна Невмержицкая, повар 4-го разряда ГУО «Зеленоборский УПК д/с — СШ» Елена Михайловна Ермаркевич, повар 5-го разряда ГУО «Барсуковская СШ» Александра Константиновна Кленицкая, повар 3-го разряда ГУО «Воротовская СШ» Людмила Валерьевна Клишевич, повар 5-го разряда ГУО «Курковский УПК д/с — СШ» Любовь Викторовна Костеневич.
В состав жюри под председательством начальника отдела образования, спорта и туризма Смолевичского райисполкома Натальи Николаевны Филипович вошли председатель районного комитета профсоюза работников науки и образования Лариса Всеволодовна Лапутько, директор ГУДО «Центр творчества детей и молодежи Смолевичского района» Елена Михайловна Кушнер, инженер-технолог группы централизованного хозяйственного обслуживания отдела образования, спорта и туризма Смолевичского райисполкома Галина Михайловна Мицкевич и главный инженер-технолог управления образования Минского областного исполнительного комитета Татьяна Михайловна Финская.
Первым конкурсом стала «Визитка». Здесь каждый участник в произвольной форме рассказал жюри и коллегам по цеху о себе, своей семье, увлечениях и, конечно, немножко о работе.
Главная задача повара — готовить не только вкусную, но и здоровую пищу. Недаром говорят «Хороший повар доктора стоит». Но чтобы овладеть всеми тонкостями искусства приготовления пищи, надо знать очень многое. Второй конкурс «Лучшее блюдо» рассказал о конкурсантах как истинных мастерах своего дела. В каждом презентованном блюде жюри оценивало не только форму подачи, внешний вид, но и вкусовые качества.
Заключительное испытание предполагало выявление уровня теоретических знаний участников, каждому из которых предлагалось 2 вопроса, на которые необходимо было дать исчерпывающие ответы. Следует отметить, что все повара замечательно справились с заданием, показав высокий уровень знаний.
По результатам состязания, каждый конкурсант был признан победителем в одной из номинаций. Так, в номинации «Повар-кондитер» лучшей стала Ольга Григорьевна Невмержицкая, «Поваром мясных дел» был признан Павел Борисович Белькевич, «Поваром-дизайнером» была названа Елена Михайловна Ермаркевич. В номинации «Повар-универсал» победила Александра Константиновна Кленицкая, «Поваром-оригиналом» была признана Людмила Валерьевна Клишевич, а звание «Повара-кулинара» завоевала Любовь Викторовна Костеневич.
Мероприятие получилось очень теплым, можно сказать, домашним. Ведь атмосфера в зрительном зале была наполнена не только теплом и уютом, но и приятными ароматами пищи, приготовленной с любовью. Каждый из участников получил награду по заслугам и хороший опыт. Ведь здесь, на конкурсной площадке, мастера дел кулинарных смогли не только побороться за звание лучшего в той или иной области, но и обменяться опытом с коллегами, оценить их кулинарный талант.
Свои творческие номера гостям и участникам финального этапа конкурса «Повар года — 2013» подарили Екатерина Капица, Надежда Козловская и танцевальный коллектив Смолевичской районной гимназии.
Марина МИХАЙЛОВСКАЯ.
НА СНИМКАХ: А.К. Кленицкая и ее фирменное блюдо.
Фото АВТОРА.
Информацию читайте в номере 45 – 46 от 26.02.2014 г.
